Цыпленок из печи с бататом и соусом чимичурри

Цыпленок, батат, сливочное масло, соль, кинза, петрушка, оливковое масло, винный уксус, чеснок, перец чили, демиглас (красное вино, сливочное масло, бульон на говяжьих костях, лук, морковь, сельдерей, томатная паста).