Листья сюкрин с креветками и соусом цезарь

Сюкрин, аргентинские креветки, пекорино, соус цезарь (каперсы, пармезан, черный перец, соль, уксус винный, кедровые орехи, соус вотчестер, анчоусы, желтки, оливковое масло).